練馬 魚たか 本店

しっかりとした魚料理で一杯やりたい夜、まず頼みたくなるのが看板の「おまかせ五点盛り」です。豊洲市場から仕入れる鮮魚を厚めに引いた盛り合わせは、切り口の美しさとしっかりした食感が好評を集めています。人数に応じた調整や1人客向けのハーフサイズも選べるため、人数を問わず最初の皿として合わせやすいのも魅力です。

刺身と並ぶ名物が「自家製さつま揚げ」。生のすり身を注文が入ってから揚げるため、外側の香ばしさと中のふんわりとしたやわらかな弾力がそのまま届きます。温かい魚の旨味が口いっぱいに広がり、冷えた生ビールやハイボールの最初のアテとしても心地よく響きます。

続く料理の選択肢も幅広く、甘辛いたれで身をふっくら炊き上げた「銀ダラ煮付け」や、鉄板で火を入れる「淡路の玉ねぎ炭火焼き」、さくっと揚げた「キスの天ぷら」など、手仕事の効いた一品が並びます。定番の酒肴には「甘海老の塩辛」や「軟骨と飛子の梅水晶」といった小皿も用意されており、常時20銘柄ほど揃う全国各地の日本酒をゆっくり味わう時間に寄り添います。

食事の結びには、熱々の石鍋で香ばしいおこげが立つ「キムチと明太チーズの石焼きご飯」や、出汁の旨味でさらりと落ち着く「明太だし茶漬け」など、最後まで充実した食卓が整っています。カウンター席からグループで囲めるテーブル席まで備え、練馬の夜に魚をつまみながらじっくり語らいたい時に頼りになる一軒です。